Zupa gulaszowa

Pyszna i sycąca zupa z podanych składników wyszedł mi duży garnek.

Składniki:

• 1 kg mięsa wieprzowego 
• 2 duże cebule
• 1 łyżka smalcu (polecam nie zamieniać na inny tłuszcz)
• 5 ząbków czosnku
• 2 łyżki słodkiej papryki w proszku
• Na czubku łyżeczki chili (na czubeczku)
• 3 czerwone papryki
• Garstka groszku zielonego z puszki
• puszka pomidorów krojonych (400 g)
• 1,5 l bulionu warzywnego
• 2 liście laurowe
• 2 średnie marchewki
• 4 ziemniaki
• majeranek
• sól i pieprz

W dużym garnku rozgrzać smalec. Dorzucić posiekaną cebulę i mieszając podsmażyć. 

Mięso pokroić w niedużą kostkę i dodać do cebuli. Dodać posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek oraz paprykę w proszku,chili i mieszając smażyć przez około 3 minuty. Dodać pomidory i gotować przez chwilę. Następnie dolać bulion , dodać liście laurowe, pokrojoną w kostkę paprykę, oraz pokrojoną w plasterki marchewkę. Garnek przykryć i gotować na wolnym ogniu, aż mięso zmięknie. Na około 30 minut przed końcem gotowania dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i majeranek i groszek.Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Smacznego